Resepi: Mee kari Nyonya yang Lezat

Mee kari Nyonya. Mee kari siapalah yang tak suka kan. saya suka mee kari versi nyonya yang kuahnya agak mild dan sedikit cair, tak berapa pekat dan tak berapa lemak berminyak. boleh dihirup lagi. Dan mee kari wajib ada kerang dan tauhu kering kembung (tauhu pok). Suka betul tauhu kembang tu dalam kuah kari. sedap je hehehe.

Selalunya kepala udang digunakan bagi memberikan letupan rasa. Resepi Mee Kari Nyonya - Mee kari adalah satu yang tidak suka… Saya suka resipi mee kari nyonya yang ada lemak sedikit lembut dan cair sedikit, tidak sangat tebal dan tidak berminyak… boleh disedut sekali lagi. Dan mi kari dikehendaki untuk mempunyai kerang dan flatfish tauhu (tofu). Ibu boleh masak Mee kari Nyonya Cukup gunakan 23 Bahan-bahan dengan 4 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.

Bahan-bahan Mee kari Nyonya yang Mesti diSediakan

1. dibutuhkan Bahan kisar.
2. Siapkan bawang merah.
3. dibutuhkan bawang putih.
4. Siapkan inci lengkuas.
5. Sediakan inci kunyit hidup.
6. Siapkan serai.
7. Sediakan inci belacan.
8. Sediakan tangkai cili kering(rendam dulu).
9. Siapkan udang kering.
10. dibutuhkan bahan basah.
11. Sediakan santan pekat.
12. Siapkan air.
13. Siapkan ekor udang.
14. Sediakan biji tauhu fok.
15. Siapkan biji bebola ikan.
16. Siapkan fish cake.
17. Sediakan dada ayam.
18. Sediakan bahan perasa.
19. Siapkan tangkai daun kesum.
20. Sediakan tangkai daun pudina.
21. dibutuhkan sudu gula.
22. Sediakan sudu garam.
23. Sediakan tangkai bunga kantan.

Penang Curry Mee atau ada yang mengelarnya Hokkien Mee memang cukup popular dan terkenal di Malaysia dan Singapura. Mee berkuah ini di katakan berasal dari Fuji Cina dan di bawa serta di perkenalkan ke Tanah Melayu oleh pedagang-pedagang Cina. Curry Mee ini biasanya di nikmati bersama mee telur (mee kuning) atau mee beras ( mee hoon ). Saya amat meminati sambal mee kari di Little Penang Cafe kat Mid Valley tuuu.

Langkah-langkah & Proses buatnya Mee kari Nyonya

1. Sediakan bahan bahan.
2. Tumis bahan kisar hingga layu kekuningan dan naik bau serta pecah minyak.kemudian masukkan dada ayam.
3. Setelah pecah minyak baru masukkan santan dan air.tunggu hingga mendidih..
4. Bila sudah mendidih masukkan pula tauhu fok fish cake,udang.masukkan juga daun kesum dan bunga kantan.perasakan garam secukupnya.biarkan mendidih sekejap.siap dan boleh dihidangkan..

Jadi saya pun masaklah sambal yang ada persamaan rasa begitu. Seisi keluarga sukakan sambal udang kering ni dan menjadikan Mee Kari Nyonya saya semakin sedap dan berlemak. The Noodles in Curry Laksa (Curry Mee) Fresh noodles are preferred if they are available. I had to use dried yellow noodles as the supply of fresh noodles to the Midwest at this time of the year is erratic. A mix of yellow noodles and beehoon (rice vermicelli) is often used in Curry Laksa.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Mee kari Nyonya ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.

Sumber : cookpad.com