Laksa Peneng.
Ibu boleh masak Laksa Peneng Cukup gunakan 22 Bahan-bahan dengan 7 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.
Bahan-bahan Laksa Peneng yang Mesti diSediakan
- Siapkan 1 paket laksa beras-di rendam.
- Siapkan Bahan2 Kuah.
- Sediakan 1 kg ikan sardin/kembong.
- Siapkan 10 biji bawang bsr*.
- dibutuhkan 2 biji cili bsr*.
- Sediakan 3-4 biji cili api*.
- Siapkan 1 ibu jari belacan-di bakar* sekejap.
- Siapkan (bhn2 bertanda * di blend).
- dibutuhkan 3 sudu bsr cili kering blend.
- Siapkan 5 asam keping/asam gelugur.
- Sediakan 2 kuntum bunga kantan.
- Sediakan Segenggam daun kesum.
- dibutuhkan garam secukup rasa.
- Sediakan Bahan2 Sampingan/Ulam.
- Sediakan 1 biji bawang bsr-di hiris.
- dibutuhkan 5-6 biji cili api-di hiris.
- Siapkan 1 btg timun-di hiris panjang2.
- Sediakan 1/2 biji nanas-di potong kecil.
- Siapkan Daun salad-di hiris.
- Siapkan 1 biji bunga kantan-di hiris.
- Sediakan 6-8 biji telur-di rebus.
- dibutuhkan 10 biji limau kasturi.
Langkah-langkah & Proses buatnya Laksa Peneng
- Rebus ikan dgn air & 2 asam keping. Kemudian, asingkan isi dgn tulang.
- Blend ikan dgn sedikit air rebusan ikan tadi hingga agak halus. Saya tumbuk separuh.
- Blend pula tulang ikan dgn sedikit air rebusan jgk. Tapiskan.
- Didihkan air rebusan ikan dgn air tulang ikan & bahan2 yg di blend. Kacau seketika.
- Masukkan isi ikan & 3 asam keping. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan daun kesum, bunga kantan & garam secukup rasa. Kacau hingga mendidih & kuah pekat.
- Rebus laksa hingga lembut. Hidangkan bersama dgn bhn2 sampingan/ulam.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Laksa Peneng ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.
Sumber : cookpad.com