Resepi: Roti Whole Meal dan Kekacang Paling Mudah

Roti Whole Meal dan Kekacang.

Ibu boleh masak Roti Whole Meal dan Kekacang Cukup gunakan 12 Bahan-bahan dengan 9 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.

Bahan-bahan Roti Whole Meal dan Kekacang yang Mesti diSediakan

1. Sediakan bahan A.
2. dibutuhkan 100 g tepung whole meal.
3. Sediakan 590 g tepung gandum.
4. Siapkan 15 g garam halus.
5. Siapkan bahan B.
6. Siapkan 330 g susu suam.
7. dibutuhkan 11 g active dry yeast.
8. dibutuhkan 60 g butter cair atau minyak sayuran.
9. Siapkan 70 g gula.
10. Siapkan 2 biji telur.
11. Sediakan C bahan.
12. Sediakan 1 cawan kekacang (walnut/sunflower seed/badam/pumpkin seed dll).

Langkah-langkah & Proses buatnya Roti Whole Meal dan Kekacang

1. Campurkan Bahan A di dalam 1 bekas. Kacau sebati. Ketepikan dahulu..
2. Campurkan Bahan B di dalam 1 bekas yang lain (mixing bowl). Kacau sehingga gula menjadi sebati. Tunggu 5 minit sehingga yis menjadi aktif (berbuih)..
3. Masukkan separuh Bahan A ke dalam Bahan B. Kacau perlahan hingga sebati menggunakan spatula/sudu/garfu. Pasangkan dough attachment/hook pada mixer anda. Pada kelajuan 1, kacau sebati adunan anda selama 20 saat. Tambahkan sedikit demi sedikit (2 sudu setiap kali) Bahan A ke dalam mixing bowl sehingga habis..
4. Pastikan doh tertarik dari bahagian tepi mixing bowl. Jika doh kelihatan lembik, tambahkan 1 sudu tepung gandum setiap kali. Untuk rujukan, kelembutan doh yang sesuai adalah apabila ditekan dengan jari, doh terasa lembut dan tidak melekat pada jari..
5. Tukar kelajuan mixer pada kelajuan 3/4 selama 3 minit. Kemudian, pindahkan doh ke dalam 1 bekas bersalut minyak. Sapukan sedikit minyak ke seluruh permukaan doh untuk mengelakkan doh daripada kering. Tutup bekas dengan tuala lembap dan letak ditempat yang suam (contoh: di dalam oven yang tidak dihidupkan). Biarkan sehingga doh naik menjadi 2 kali ganda (1-1.5 jam)..
6. Sediakan 2 loaf pan (khas untuk bakar roti) atau periuk kecil (selain periuk stainless steel atau mempunyai bahagian plastik). Sapukan sedikit mentega/minyak dan taburkan selapis nipis tepung..
7. Tumbuk doh sehingga keluar udara. Campurkan kekacang yang telah dipanggang ke dalam doh. Bahagikan doh kepada 2. Bentukkan doh secara memanjang dan masukkan ke dalam loaf pan. Jika menggunakan periuk kecil, bentukkan doh secara membulat. Tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 40 minit hingga 1 jam sehingga doh naik menjadi 2 kali ganda. Tambahan: sapukan telur ke permukaan doh sejurus sebelum doh dibakar..
8. Panaskan oven selama 15 minit pada suhu 150 darjah celcius. Masukkan doh ke rak bahagian bawah. Bakar selama 25-30 minit. Jika suka kerak roti yang tebal dan rangup, boleh tambahkan masa selama 5 minit setiap kali. Selesai membakar, tunggu 10 minit dan keluarkan roti daripada pan/periuk. Sejukkan di atas redai. Tunggu sehingga roti sejuk barulah roti boleh dihiris..
9. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba..

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Roti Whole Meal dan Kekacang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.

Sumber : cookpad.com