🍞RotiBoy@Mexican Bun🍞. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling this. Conchas adalah roti manis yang berasal dari Mexico.
These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia.
Repeat with remaining portions of dough.
Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre.
Ibu boleh masak 🍞RotiBoy@Mexican Bun🍞 Cukup gunakan 20 Bahan-bahan dengan 13 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.
Bahan-bahan 🍞RotiBoy@Mexican Bun🍞 yang Mesti diSediakan
- Siapkan Bahan Roti.
- dibutuhkan 500 g tepung high protein / tepung gandum.
- Siapkan 100 g gula halus.
- Sediakan 2 biji telur.
- dibutuhkan 11 g yis segera.
- dibutuhkan 220 ml air.
- Siapkan 25 g susu tepung.
- Sediakan 1 s/t garam.
- dibutuhkan Bahan Inti.
- Sediakan 100 g butter.
- dibutuhkan 50 g gula perang.
- Sediakan 1/2 s/t esen vanila.
- dibutuhkan Bahan Topping.
- dibutuhkan 100 g gula halus.
- Siapkan 1 1/2 s/b serbuk kopi segera.
- dibutuhkan 1 biji telur.
- Sediakan 75 g butter.
- dibutuhkan 20 g susu tepung.
- Siapkan 1/2 s/t esen coffee.
- dibutuhkan 75 g tepung gandum } ayak.
These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. The bun is soggy and cold, and the buttermilk filling doesn't burst out from the bite anymore.
Langkah-langkah & Proses buatnya 🍞RotiBoy@Mexican Bun🍞
- Untuk inti ***pukul butter hingga sebati.. Masukkan gula perang bersama esen.. Pukul hingga sebati.. Simpan didalam peti sejuk hingga sedia untuk digunakan...
- Cara membuah doh roti ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 🍞Campurkan tepung, yis segera, telur, susu tepung dan air.. Uli hingga sebati...
- 🍞Masukkan garam ngan butter.. Uli hingga menjadi doh yg licin... Dan elestik...
- 🍞bulatkan doh dan perap selama 30 minit...
- 🍞timbang adunan doh seberat 60g.. Masukkan Inti.. Dan tutup kembali ngan kemas..bulatkan kembali.. Susun kedalam cup @ tray...
- 🍞Buat hingga habis adunan doh... Perapkan lg selama 45 minit.
- Untuk Topping ^^^^^^^^^^^^^^^^^ ♥pukul mentega, gula dan serbuk kopi segera hingga sebati...
- ♥kemudian masukkan kesemua bahan topping kecuali esen coffee.. Pukul hingga sebati dan lembut.. Masukkan pula esen coffee.. Pukul lg hingga sebati...
- ♥Masukkan kedalam piping bag...
- ♥Paip kan topping diatas roti.. Paip 3/4 roti je ye.. Nanti dia cair.. Kalau banyak sgt nnt xcantik...
- ♥Bakar pada suhu 170' selama 20 minit @ hingga ia masak...
- ♥Siap....
- .
G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. PAPPAROTI - ROTIBOY - MEXICAN BUN - COFFEE BUN - بابا روتي. Papparoti (mexican coffee buns) *cook with faiza*.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep 🍞RotiBoy@Mexican Bun🍞 ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.
Sumber : cookpad.com