Tutorial Masak Ikan Kerisi Belah Belakang Paling Mudah

Ikan Kerisi Belah Belakang. Ikan kerisi KakJay suka belah belakang macam ni sebab sisiknya KakJay tak buang. Tapi sesuai kalau untuk nak goreng je la. Memang buat sambal sumbat macam ni paling.

Ikan bawal di belah belakang nya. Cara menyediakan ikan kerisi pekasam: Belah belakang ikan kerisi dan buangkan segala isi perutnya. Kemudian, renjis kan garam kasar kedalam badan ikan tersebut. (Nota: Jangan banyak sangat bagi elakkan terlebih masin). Ibu boleh masak Ikan Kerisi Belah Belakang Cukup gunakan 8 Bahan-bahan dengan 6 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.

Bahan-bahan Ikan Kerisi Belah Belakang yang Mesti diSediakan

1. Sediakan 3 ekor ikan kerisi (nak buang sisik atau tidak, pilihan).
2. Sediakan 10 tangkai cili kering, buang biji & rendam air panas.
3. dibutuhkan 1-2 ulas bawang merah.
4. Siapkan 3 ulas bawang putih.
5. dibutuhkan 1 batang serai dipotong hiris.
6. Sediakan 2 keping asam gelugur.
7. Siapkan Gula.
8. Siapkan Garam.

Dalam Bahasa inggris, belah ketupat disebut rhombus. Saya memang suka masakan Kelantan seperti ini. Biarkan seketika dan dibakar dengan pemanggang ajaib, balik balikkan sehingga kedua dua belah ikan masak. Belah punggung ikan dari bagian kepala ke arah ekor, jangan sampai putus.

Langkah-langkah & Proses buatnya Ikan Kerisi Belah Belakang

1. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih & serai.
2. Kemudian tambah cili kering, tumbuk hingga lumat.
3. Belah badan ikan kerisi, saya potong bahagian depan & belakang. Lumur ikan dengan garam & kunyit.
4. Tumis bahan tumbuk hingga pecah minyak. Perasakan dengan garam & gula. Tambah sekali asam gelugur.
5. Tunggu bahan tumis sejuk. Sumbatkan kedalam bahagian ikan yang telah dibelah.
6. Goreng ikan sehingga garing. Siap!.

Goreng ikan hingga kedua sisinya matang, kering kecoklatan dan sambal mengering. Sajikan ikan sambal sumbat belakang dengan nasi putih hangat. Ikan Kerisi dan Ikan Bilis Besar, Sedap Dimasak Goreng Cili Padi. Masak Lemak Ikan Tongkol Masak Lemak Isi Ikan (Fish Fillet) Isi Ikan Harum Wangi Bunga Kantan Isi Ikan Kukus Cendawan Hitam Isi Ikan Masak Tiga Rasa Isi Ikan Sweet Sour Steamed red Talapia Fish Thai Style Kari Ikan Kembong Kari Ikan Masin Keropok Ikan. Setiap kali bersembang dengan Sara, kawan ita.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ikan Kerisi Belah Belakang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.

Sumber : cookpad.com