Semur Ayam Jawa. Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam menjadi bumbu utama yang wajib ada, karena semur diartikan sebagai masakan dengan lumuran kecap berwarna coklat pekat. Lihat juga resep Semur Telur ala Jawa (Terik Telur) enak lainnya!
Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine.
The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander, cumin and cinnamon might be added.
Sweet soy sauce is the most important ingredient in the Semur-making process.
Ibu boleh masak Semur Ayam Jawa Cukup gunakan 12 Bahan-bahan dengan 4 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.
Bahan-bahan Semur Ayam Jawa yang Mesti diSediakan
- Siapkan 1 ekor ayam - potong sederhana.
- Sediakan 10 biji bawang merah **.
- dibutuhkan 5 ulas bawang putih **.
- dibutuhkan 2 inci halia **.
- Sediakan 1 biji bawang besar - potong bulat.
- dibutuhkan 1/3 cawan kicap lemak manis.
- dibutuhkan 1/2 cawan santan.
- Siapkan 1 kuntum bunga lawang.
- Sediakan 1 batang kulit kayu manis.
- Siapkan 1 sudu besar jintan manis **.
- Siapkan 1 sudu besar ketumbar **.
- dibutuhkan 10 biji cili api - diketuk.
Semur ayam berkuah kental nikmat yang menjaga keluarga tetap bahagia Semur adalah masakan asimilasi dari Eropa yang menjadi masakan rumahan populer di keluarga Indonesia. Berbagai protein hewani dan nabati bisa menjadi bintang utamanya, tidak terkecuali ayam. Sedangkan untuk pelengkapnya, semur sering ditambahkan potongan kentang dan tomat. Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce).
Langkah-langkah & Proses buatnya Semur Ayam Jawa
- Ayam potong sederhana, cuci bersih lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam goreng hingga masak..
- Bahan bertanda (**) ditumbuk kasar. Di dalam kuali panaskan minyak tumiskan, masukkan sekali kulit kayu manis, bunga lawang, tumis hingga naik bau..
- Masukkan ayam, tuang kicap lemak manis, bawang besar gaul merata..
- Letak santan dan masak sebentar, sesuaikan rasa jika perlu tak perlu guna garam atau gula hanya guna kicap sahaja hingga sesedap rasa. Akhir sekali letak cili ketuk. Siap sedia dihidang..
The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice. Lihat juga resep Semur Daging (Surabaya) enak lainnya! Lihat juga resep Semur Ayam Bumbu Jawa enak lainnya! Lain dari semur umumnya yang cenderung manis, semur dari Jawa Tengah ini merupakan paduan rasa manis, sedikit pedas dan asam. Sejak bikin pertama kali, masakan ini menjadi salah satu favorit keluarga, saya buat sebagai variasi lain dari Ayam Goreng Mentega.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Semur Ayam Jawa ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.
Sumber : cookpad.com