Puff Sardin/Mackerel Mudah #phopbylinimohd #batch18.

Ibu boleh masak Puff Sardin/Mackerel Mudah #phopbylinimohd #batch18 Cukup gunakan 8 Bahan-bahan dengan 14 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.

Siapkan 1 biji bawang besar.
Sediakan 1 biji cili merah.
Siapkan 1 pek puff pastry Jenama Kawan (40gramx10 keping).
Sediakan 2 keping asam keping.
Sediakan 1 tin kecil sardin/mackerel dalam sos tomato.
dibutuhkan Garam secukup rasa.
dibutuhkan 1 biji telur (kuning sahaja).
dibutuhkan 1 sudu kecil mentega/majerin/minyak masak (untuk disapu atas loyang).

Keluarkan puff pastry dari peti ais untuk defrost.
Potong dadu bawang besar dan cili merah.
Masukkan ikan sardin / mackerel dalam bekas berisi bawang dan cili yang telah didadu. Jangan lupa buang tulang dan tuangkan sedikit kuah sos tomato agar bahan-bahan tidak terlalu kering.
Rendam asam keping dalam air panas. Letakkan air asam keping dalam bahan yang disatukan tadi untuk menambah kemasaman serta membuang bau ikan. Saya letakkan dalam 2 sudu besar. Boleh juga digantikan dengan perahan jus limau nipis atau lemon.
Letakkan garam secukup rasa.
Lenyekan dan gaulkan kesemua bahan tersebut. Saya gunakan garfu kerana lebih mudah.
Panaskan oven selama 10 minit dengan suhu 120 darjah celcius.
Sapu mentega / majerin/minyak masak di atas loyang. Boleh juga guna baking paper.
Letakkan isi yang telah digaul tadi ke atas puff pastry. Jangan terlalu banyak. Dikhuatiri terkeluar semasa membakar.
Tekan hujung puff pastry dengan garfu untuk tutup pastry tersebut dan juga untuk nampak menarik.
Pukul sebiji telur yang diambil kuningnya sahaja.
Sapu telur kuning ke atas puff pastry. Ini untuk bagi pastry berkilat dan cantik selepas dibakar.
Bakar puff pastry tadi dengan suhu 200 darjah celcius menggunakan api/haba atas dan bawah selama 20 minit. Boleh juga bakar lama sedikit sekiranya suka sedikit garing.
Dah siap. Tunggu sehingga pastry sejuk sedikit sebelum dihidang. Selamat mencuba.

Sumber : cookpad.com