Onde-onde Gula Melaka. Tips untuk dapatkan resepi kuih onde-onde atau buah melaka ini sedap, jika beli kelapa parut , minta pada penjual gunakan isi kelapa yang sedikit muda berbanding kebiasaan dan hanya ambil bahagian yang putih sahaja. Kalau anda mahukan lagi halus, balik rumah kisar kering kelapa parut supaya lebih halus ya untuk dilumurkan pada permukaan kuih buah melaka ini. Hi guys , today I just want to share how to make Onde-onde ( Buah Melaka ).
They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut.
When they float to the surface, remove them with a slotted spoon and shake off the excess water.
Ibu boleh masak Onde-onde Gula Melaka Cukup gunakan 6 Bahan-bahan dengan 4 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.
Bahan-bahan Onde-onde Gula Melaka yang Mesti diSediakan
- Sediakan Tepung Pulut.
- Siapkan Tepung Beras.
- Siapkan daun pandan (kisar).
- Siapkan cawan-2cawan air.
- dibutuhkan Gula nise.
- Sediakan Kelapa parut (tambah secubit garam).
Coat the onde-onde with grated coconut and serve immediately. Kuih onde onde ini adalah antara kuih yang saya biasa menengok Bonda saya sediakan sejak saya kecil lagi terutama di bulan Ramadhan. Pada waktu itu, setiap kali mahu membuat kuih saya akan ditugaskan untuk mengisar beras pulut dengan batu pengisar besar.. Kami panggil gula Melaka tu sebagai nnisse jer yang dibuat dari nira kelapa dan dimasak. (A quality gula Melaka contains no added cane sugar.) The good stuff is soft enough to shave easily with a carrot peeler or a sharp knife, and evinces enough depth of flavor to invite eating .
Langkah-langkah & Proses buatnya Onde-onde Gula Melaka
- Campurkan Tepung pulut dan Tepung Beras. Masukkan air daun pandan sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh..
- Ambil sedikit doh, bulat kan, kemudian leperkan dan letak gula.
- Kemudian tutup adunan. Pastikan tiada lubang supaya nanti air gula tak terkeluar. Kemudian masukkan kedalam periuk yang berisi air yang menggelegak.
- Apabila adunan timbul, tanda dah masak, baru angkat, letakkan kedalam bekas berisi kelapa parut yang ditambah sedikit garam. Golekkan bagi sekata dan boleh susun dalam pinggan..
Letakkan gula melaka dan gentel menjadi bulat. Jerang air dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan kuih ke dalam periuk dan angkat apabila kuih-kuih tersebut timbul. Itu bukan onde-onde…itu buah Melaka.kalau onde-onde warna coklat dan di saluti bijan…hehe. The amazing taste of onde-onde comes from the 'gula melaka', a special palm sugar which has a toffee taste to it.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Onde-onde Gula Melaka ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.
Sumber : cookpad.com