Resepi: Lontong kuah lodeh Paling Mudah

Lontong kuah lodeh. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Kali ini saya kongsikan resepi lontong kuah lodeh yang selalu disajikan menjelang hari raya.

Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Ibu boleh masak Lontong kuah lodeh Cukup gunakan 29 Bahan-bahan dengan 7 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.

Bahan-bahan Lontong kuah lodeh yang Mesti diSediakan

1. dibutuhkan Nasi impit direbus siap.
2. dibutuhkan Sedikit serbuk kunyit.
3. Siapkan 1 kotak santan KARA.
4. Siapkan Asam keping 2 keping.
5. Siapkan Garam dan serbuk perasa.
6. Siapkan 2 batang serai diketuk.
7. Siapkan Bahan kisar.
8. Sediakan 2 biji bawang besar.
9. dibutuhkan 2 ulas bawang putih.
10. Siapkan 1 inci halia.
11. Siapkan 1 inci lengkuas.
12. dibutuhkan Sedikit udang kering.
13. Sediakan Sayur-sayuran serba sikit dipotong siap.
14. Siapkan Karot.
15. Sediakan Kobis.
16. Sediakan Kacang panjang.
17. Siapkan Sengkuang.
18. Sediakan Tempe.
19. dibutuhkan Suun Fucuk direndam.
20. Sediakan Sedikit udang segar.
21. dibutuhkan Untuk sambal bilis.
22. Siapkan 1 genggam ikan bilis dibasuh bersih.
23. dibutuhkan Cili kering kisar ikut pedas.
24. dibutuhkan Sedikit minyak.
25. Siapkan Garam,gula dan serbuk perasa.
26. Siapkan Bahan kisar.
27. dibutuhkan 1 biji bawang besar.
28. Siapkan Sedikit belacan.
29. Sediakan Sedikit asam jawa.

Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan.

Langkah-langkah & Proses buatnya Lontong kuah lodeh

1. Tumis serai dan bahan kisar.Masuk serbuk kunyit.Kacau rata.masak hingga sedikit pekat..
2. Bila sudah pekat.Masuk santan dan air secukupnya.Masuk karot dan sengkuang..
3. Masuk asam keping dan fucuk.Masak hingga mendidih semuanya.Bila sudah mendidih,masuk pula kacang panjang,kobis,tempe dan suun.Biar mendidih..
4. Sudah mendidih,masukkan udang,perasakan garam dan serbuk perasa.Biar mendidih seketika.Kuah biar lebih kerana bila sejuk kuah akan menjadi pekat semula..
5. Kuah lodeh siap sudah..
6. Buat sambal bilis pula.Tumis cili kering kisar,masukkan bahan kisar.Tumis hingga pecah minyak.Masukkan ikan bilis,sedikit asam jawa dan sedikit air.Perasakan garam gula semuanya.Masak hingga sedikit kering.Siap..
7. Siap semuanya.Sedia dinikmati tak kira masa.Selamat mencuba..

Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga anda. Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Lontong kuah lodeh ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.

Sumber : cookpad.com