Rahasia buat LONTONG kuah lodeh Paling Mudah

LONTONG kuah lodeh. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Jangan lupa untuk cuba resepi LONTONG KUAH LODEH ni ya guys.

Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Ibu boleh masak LONTONG kuah lodeh Cukup gunakan 25 Bahan-bahan dengan 6 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.

Bahan-bahan LONTONG kuah lodeh yang Mesti diSediakan

1. Sediakan lontong.
2. dibutuhkan 10 keping daun pisang (setiap 1 nya anggaran saiz 30cm.
3. Sediakan 4 pot beras (1beras:3 air).
4. dibutuhkan 1 sdt garam.
5. dibutuhkan 1 sdb minyak masak.
6. dibutuhkan kuah lodeh.
7. Siapkan 250 g kobis.
8. Sediakan 2 biji tahu.
9. Sediakan 1 keping tempe.
10. dibutuhkan 5 batang kacang panjang.
11. Siapkan 2 batang lobak merah.
12. dibutuhkan 2 biji cili merah besar.
13. Siapkan 1 keping tahu kering.
14. Sediakan 10 batang putik jagung.
15. Siapkan 100 g sohon.
16. dibutuhkan 1 kilo santan pekat.
17. Siapkan 1 sdb garam.
18. dibutuhkan bahan yang di tumis.
19. Siapkan 3 batang serai.
20. dibutuhkan 1/2 inci lengkuas.
21. Siapkan 1 biji bawang besar.
22. dibutuhkan 10 bini cili padi.
23. dibutuhkan 4 ulas bawang putih.
24. dibutuhkan 1/4 cawan udang kering.
25. dibutuhkan 1 cawan minyak.

Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan.

Langkah-langkah & Proses buatnya LONTONG kuah lodeh

1. Masak beras seperti biasa mengikut nisbah yang di beri...
2. Bentangkan daun pisang memanjang..cedok 1 senduk nasi dannletak di atas daun pisang...gulung kemas...ikat di bahagian hujungnya dahulu..kemudianhentakkan manja² biar nasi elok mengisi ruang dan ikat 1 bahagian lagi dannpastikan mendapat bentuk bulat dannisi memenuhi segenap ruamg..ikat kuat...buat sampai selesai dan biarkan sejuk untuk mendapatkan nasi yang padat dan eloh bulat...
3. Kisar semua bahan tumisan kecuali serai..tumiskan ia hingga gering dan wangi...
4. Masukkan dahulu sayur yang agak keras seperti lobak,putik jagung dan tempe...masak hingga lembut..masukkan santan biar mendidih..kemudian masukkan semua jenis sayuran yang tinggal...
5. Masukkan sohon dan.tahu keping yang telah direndam...
6. Masak lagi hingga cukup elok mendidih dan perisakan dengan garam..siap...

Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep LONTONG kuah lodeh ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.

Sumber : cookpad.com