Resepi: Lontong kuah lodeh Paling Mudah

Lontong kuah lodeh. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Jangan lupa untuk cuba resepi LONTONG KUAH LODEH ni ya guys.

Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Ibu boleh masak Lontong kuah lodeh Cukup gunakan 16 Bahan-bahan dengan 3 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.

Bahan-bahan Lontong kuah lodeh yang Mesti diSediakan

1. Sediakan Bahan utk lontong.
2. dibutuhkan 1 helai daun pisang.
3. dibutuhkan 3 pot beras.
4. Siapkan Bahan utk kuah.
5. dibutuhkan 2 liter santan.
6. dibutuhkan 4 ulas bawang merah*.
7. Sediakan 15 biji cili padi*.
8. Sediakan 2 inci kunyit hidup*.
9. Sediakan 2 batang serai(diketuk).
10. Siapkan 1 paket suhoon dan fucuk.
11. Sediakan 1/2 batang lobak merah.
12. Sediakan 10 jalur kacang panjang.
13. Sediakan 1 mangkuk kecil sayur kobis.
14. Siapkan 1 paket tempe.
15. Sediakan 20 ekor udang.
16. dibutuhkan 1 1/2 sudu garam.

Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan.

Langkah-langkah & Proses buatnya Lontong kuah lodeh

1. Daun pisang dilayur,kemudian bentukkan memanjang seperti selinder.ikat dihujungnya.isikan beras hanya 1/4 bahagian sahaja.kemudian ikat pula bahagian atas.rebus selama 1 1/2 jam atau sehingga betul2 masak..
2. Untuk kuah pula kisar bahan2 yang bertanda*. Kemudian masukkan kedalam periuk dan letak santan.hidupkan api dapur,masukan suhon dan fucuk,serai tempe dan lobak yg dipotong memanjang.sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak.apabila sudah mendidih masukkan pula garam,kacang panjang dan kobis.kacau lagi.kemudian masukkan pula udang.bila udang sudah masak bolehlah di tutup api..
3. Hidangan lontong yg siap di sediakan.boleh lah menjamu selera.nak lebih sedap boleh dimakan bersama sambal bilis..

Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis.

Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Lontong kuah lodeh ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.

Sumber : cookpad.com