Rendang Tok.
Ibu boleh masak Rendang Tok Cukup gunakan 24 Bahan-bahan dengan 6 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.
Bahan-bahan Rendang Tok yang Mesti diSediakan
- dibutuhkan Setengah kilo daging.
- Siapkan 1/2 sudu makan ketumbar.
- Sediakan 1/2 sudu makan jintan manis.
- Sediakan 1/2 sudu makan jintan putih.
- Sediakan disangai dan ditumbuk halus.
- Sediakan Bahan2 Kisar.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Siapkan 1.5 cm lengkuas.
- Siapkan 1.5 cm halia.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan Sedikit kunyit.
- Siapkan 3 sudu cili giling.
- Sediakan Bahan2 lain.
- Sediakan Sehelai daun kunyit (besar).
- dibutuhkan 500 grm santan.
- Sediakan 30 grm gula melaka.
- Siapkan gram Sebungkus kecil kerisik @30.
- dibutuhkan Sedikit air asam jawa.
- dibutuhkan Garam @ serbuk cukup rasa.
- dibutuhkan Bahan Tumis.
- Siapkan 1 batang kulit kayu manis.
- Sediakan 2 Kuntum bunga lawang.
- Sediakan 2 bunga cengkih.
- dibutuhkan 3 biji buah pelaga.
Langkah-langkah & Proses buatnya Rendang Tok
- Perap daging yg telah dibersihkan dan dipotong kecik bersama bahan betanda *. Perap semalaman..
- Setelah semalaman diperap. Masukkan daging ke dalam Kuali bersama sedikit air. Masak sehingga daging empuk..
- Dalam kuali lain, tumis bahan-bahan tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan daging tadi, gaul sebati dan masukkan santan dan kerisik. Masak dengan api perlahan dan kacau selalu lagi sehingga kuah agak pekat. Boleh tambah air sedikit jika perlu..
- Masukkan air asam jawa, gula melaka, daun kunyit dan perasakan..
- Masak sehingga kuah kering dan betukar warna. Daging mesti dikacau selalu supaya tidak hangit..
- Rendang tok yg siap untuk dimakan.. ❤️. Selamat mencuba!.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Rendang Tok ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.
Sumber : cookpad.com