Tauhu Sumbat Kuah Kacang.
Ibu boleh masak Tauhu Sumbat Kuah Kacang Cukup gunakan 14 Bahan-bahan dengan 5 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.
Bahan-bahan Tauhu Sumbat Kuah Kacang yang Mesti diSediakan
- Siapkan Bahan A: Tauhu Sumbat.
- Siapkan 10 keping tauhu keras (digoreng).
- dibutuhkan 1/2 batang timun (disagat/diparut halus).
- Siapkan 1/2 batang lobak merah (disagat/diparut halus).
- Siapkan 1 sudu kecil garam.
- dibutuhkan 2 cawan minyak (untuk menggoreng).
- Sediakan Bahan B: Kuah Kacang.
- dibutuhkan 200 gram kacang tanah (digoreng tanpa minyak & dikisar).
- dibutuhkan 2 ulas bawang putih (dikisar).
- Siapkan 3 biji bawang merah (dikisar).
- dibutuhkan 20 tangkai lada kering (direbus & dikisar).
- dibutuhkan 2 sudu makan gula.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- dibutuhkan 1 cawan air (jika kuah terlalu pekat).
Langkah-langkah & Proses buatnya Tauhu Sumbat Kuah Kacang
- Tauhu keras digaulkan dengan sedikit garam, kemudian panaskan minyak & goreng sehingga sedikit kekuningan. Kemudian angkat & toskan minyak. Ketepikan untuk sejukkan seketika..
- Cuci sebatang lobak merah, parutkan / sagatkan secara halus separuh batang sahaja..
- Ok, tips untuk timun tidak pahit. Cuci bersih timun, kemudian potong bahagian hujung yang berwarna lebih cerah dahulu. Gosokkan bahagian y dipotong tadi kemudian buang bahagian hujung y dipotong & cuci semula timun tersebut. Jika kita potong timun dimulakan dengan bahagian yang berwarna hijau pekat, timun akan berasa kelat & pahit. Seterusnya belah dua timun dan buangkan bahagian tengah yang berbiji supaya timun kekal rangup & kurang berair. Parutkan / sagat halus timun seperti lobak merah..
- Tauhu yang telah disejukkan seketika tadi, bolehlah dipotong tengah (menjadi segitiga) kemudian dipotong dibahagian putih yang lembut (rujuk gambar) untuk dapat sumbatkan lobak merah & timun yang telah diparut / disagat halus tadi. Kemudian masukkan lobak merah & timun. Siap, hidangkan atas pinggan! Jom masak kuah kacang pula..
- Gorengkan kacang tanpa minyak sehingga garing. Kemudian campurkan di dalam mesin pengisar bersama bawang putih, bawang merah & lada kering yang telah direbus & ditoskan airnya terlebih dahulu. Kisar halus semua bahan. Boleh terus masukkan ke dalam periuk & hidupkan api memasak. Kacau & masukkan gula dan garam. Masak sehingga terbit pecah minyak. Jika perlu tambah sedikit air (kalau kuah terlalu pekat) *Ikut kesukaan nak kuah pekat atau sedikit cair. Ok, siap & boleh dicicah dengan tauhu sumbat..
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Tauhu Sumbat Kuah Kacang ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.
Sumber : cookpad.com