Ketupat Sotong #KCHUP.
Ibu boleh masak Ketupat Sotong #KCHUP Cukup gunakan 13 Bahan-bahan dengan 10 Langkah. Berikut cara membuatnya...!.
Bahan-bahan Ketupat Sotong #KCHUP yang Mesti diSediakan
- dibutuhkan Sotong (lebih kurang 10 ekor).
- Siapkan Beras pulut(agak2).
- Sediakan garam.
- Sediakan kunyit.
- Sediakan 1 biji bwg besar.
- dibutuhkan 5 ulas bwg putih.
- dibutuhkan 1/2 inci halia.
- Sediakan Lengkuas.
- dibutuhkan Cili padi.
- Siapkan jintan manis.
- Sediakan jintan putih.
- dibutuhkan santan.
- Sediakan perasa(optional).
Langkah-langkah & Proses buatnya Ketupat Sotong #KCHUP
- Bahan utama; Sotong - lbih krg 10ekor yg sy gunakan dlm resepi ni (gaul garam kunyit) Beras pulut (basuh bersih) - agak² ler cukup utk bilangan sotong yg korang msak..😊 Lidi cucuk utk 'ikat' sotong.
- Masukkan beras pulut dalam bdn sotong...jgn penuh sgt, kang nk sumbat kepalanya plak....
- ..sumbat kepala sotong kat atas, cucuk dgn lidi antara badan dan kepala sotong tu utk ikat kedua²nya...sy guna lidi cungkil gigi tu.. ngee😬.
- Bahan² utk blend; 1 bj bwang besar 5 ulas bwg putih ½" halia 1½" lengkuas Cili padi agak² nk pedas mna 3btg serai...tgk serai sy kurus², si sy jadikan 4 btg..🤭 Air dalam blender separas dgn bahan² yg ada....
- Panaskan mnyak mcm biasa, tumis bhn² blender, kmudian msukkan; 1sdt jintan manis (xsmpai 1sdt pn tu, lbih krg jer) 1sdt jintan putih.
- Sedikit kunyit...kacau dan biarkan kuah smpai pecah minyak@cili dah msak.
- ..agak dh pecah mnyak dan kering, msukkan sotong yg dh dsumbat beras td....tutup jap, api perlahan, biarkan smpai sotong dh kecut....
- Sotong dah kecut...kuah pn semakin likat....
- Masukkan lbih krg 1cwn santan...santan xcair sgt, xpekat sgt...sy suka guna serbuk santan, (sy guna ½ pack jer)..so lau biarkan mendidih pn...santan tu xder la berbuih² atau pecah²...dh msuk sntan, lg sekali tutup, api perlahan, tunggu smpai kering ckit...sbb kte dh ltak santan kan...lpe, msuk sekali gula + garam + perasa(optional)...msa ni, beras pulut akan btol2 msak tuk jd ketupat...😊...biarkan atas api smpai kuah agak dah kering dan likat.
- Siap utk dihidangkan dengan nasi panas2.. nyum3.. 🤭🤭🤭.
Tidak sesulit yang bunda bayangkan kan? Semoga Resep Ketupat Sotong #KCHUP ini bermanfaat untuk bunda dan keluarga tercinta dirumah, Amin. Lihat dan Praktekan Resep resep lainya disitus ini.
Sumber : cookpad.com